楽しい♪【クリスマス&年末に】手作りレモンクッキーを♫
去年の記事を見返していたら、
クリスマスプレゼントは、彼氏になら手作りクッキーがおすすめ
と書いてあって・・・
過去の自分の発言に、プレゼントに悩んでいた自分は
確かにってなりました笑
なのでクリスマスにクッキーを作ってみたのですが、
たまたま見つけたレシピが秀逸だったので覚書!
甘みを抑えたレモンクッキーとっても美味しかった。
そして、アイシングクッキーづくりに目覚めそうです。
クッキーを型抜きして、デコレーションとか楽しいから、年末の暇な時間に
家族や友人と作っても楽しいと思います。
こちらのレシピは甘酸っぱいレモンクッキー
材料を混ぜて、30分位で焼きあがりますよ♪
生地はこちらの佐藤少なめのレシピを↓
「クックパッドで殿堂入り!人気のクッキーレシピおすすめ10選」の記事の2枚目の画像 | Taspy[ていすぴ〜]
アイシングの部分だけこちらのレシピを使いました↓
レモンクッキーレシピ 講師はいがらし ろみさん|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル
料理研究家【いがらしろみ】さんのレシピのアイシングが
甘酸っぱいレモン多めで本当に素晴らしい。
焼き上がりは、アイシングにぽこぽこ泡が入って
斑になりますが、一晩冷蔵庫で冷やすとつやつやのピッカピカになるので
それもまた楽しいです!
この組み合わせでレモンクッキーを作ると
チーズケーキの味がするクッキーが出来ます!
甘みの少ない硬めの生地に、
卵の白身と、レモン汁、粉砂糖を泡立てた
レモンたっぷりのアイシングペーストがピカピカ乗ってます。
次は私は、生地の砂糖を半分にして
アイシングにはチョコレートのペンチョコで模様を描く予定。
(白よりも黒チョコのほうが美味しかったらしいです。)
デザインはこんな感じにしました(恥ずかしいから見せない)
画像引用元 ScandiConcept: Pierniczki love
結晶、ツリー、くまさんの型で抜きました。
ホワイトのレモンアイシングの上に、ホワイトチョコでトッピングすれば
高級感たっぷり。その上にパールシュガーをふりかけるととても素敵に見えます。
コーヒーにピッタリ。
みんなー作ってみてねー(^o^)
Stadter(スタッダー) クッキー型 ユニコーン 【ooo】 |