吐くほどダメージのある飯マズの原因！！

今日作った夕飯を食べたところ、思わず嘔吐。

おそらく原因は入れすぎた酒。

この酒は一年ほど会社のロッカーに放置していました。

そのためエアコンの効かないこの環境。たぶん悪くなっていて

匂いがきつい。でももったいないから料理酒にしていました。

これを一人用の小鍋で作ったヘルシーなスープに

手が滑ってたっぷり。

味見したところ酒臭い！なのでコンソメを増量！

それでもまだ酒臭いので、キューブ状のお鍋のもとを投入。

それでも酒臭いので味噌を入れました。

半分は食べましたが、途中で刺激の強さから胃液が上がってきたので

断念。

久しぶりにこんなに失敗料理をしました。

失敗したときは、味を濃くしてカバーしないであきらめるべきでしたね。

＝飯まずの原因は、入れすぎた調味料

＝それをごまかそうとしてさらに入れられる調味料の不協和音！

エビチリのレシピでエビの代わりにラム肉をいれて、

香菜の代わりにレタスをいれて調理した時と

同様のまずさでした。これは八年前。

①もともとの原材料が悪くなっている

②ごまかすために調味料を入れすぎる

これを心から後悔しております。

普段は料理うまいって言われるんですが、やらかしました。